根據學院“一師一品”活動總體安排，12月1日下午，bv伟德官方网站“笃行求真”學術沙龍第2期舉行。本次沙龍由王東輝、王崇崇、李姗三位青年教師作學術報告。
王東輝博士今年8月加入食品安全分析與森理學團隊，主要研究方向為新型小分子熒光探針和納米材料的設計與制備、食品污染物的檢測與去除。報告中，王老師分别從四個方面講述了熒光材料在食品安全檢測中的應用，展望了熒光材料未來在食品安全領域的廣泛應用。
王崇崇博士今年7月加入功能性食品與營養創新團隊，主要從食品加工與制造領域中食品原料組分互作解析、糧油加工與功能營養強化、茶葉加工/深加工&茶食品制造等方向科研工作。報告中，王老師從面條的起源、發展以及創新面條産品開發存在的問題等方面詳細闡述了面條行業的發展現狀和未來趨勢。
李姗博士今年今年6月加入林下藥材資源挖掘與品質調控團隊，研究方向是天然藥物生物合成及代謝調控。報告中，李老師從立題依據、研究内容、課題總結三個方面講述了向日葵花粉中HCAA類化合物生物合成的研究。
報告後，在坐老師們與3位報告人就相關研究問題進行了交流。
（bv伟德官方网站 張蘇緣/文 阮珊怡/圖）
