根據學院“一師一品”工作安排，3月30日下午，bv伟德官方网站舉行第4期“笃行求真”學術沙龍活動。本次沙龍由王鵬、解東超兩位教師作學術報告。學院全體教師、研究生代表參加。
王鵬博士于2022年5月加入森林食品加工研究團隊，主要從事森林食品開發與利用，食品蛋白質功能與營養，及食品功能因子穩态化和緩控釋技術等研究工作。會上，王鵬作了題為《靜電紡絲技術的研究進展》的主題報告。
解東超博士于2021年8月加入功能性食品與營養創新團隊，主要從事食品品質化學、生物活性評價及加工技術調控等方面研究工作，會上，解東超作了題為《食品風味的組學研究進展》的主題報告。
報告結束後，兩位主講人與在座師生作了互動交流，現場學術氛圍濃厚，反響熱烈。
（bv伟德官方网站 王晴 蔣晨康）
