報告題目一：新餐飲時代背景下面條産業發展面臨的機遇與挑戰
報告人：朱科學教授
報告時間：2022年12月16日（周五）下午2:00
報告地點：騰訊會議（會議号：198-479-309）
報告人簡介：
朱科學，江南大學食品學院教授，博士生導師。全國首屆糧食行業青年拔尖人才，江蘇省“青藍工程”中青年學術帶頭人，江蘇省“六大人才高峰”高層次人才計劃獲得者，中國糧油學會面條制品分會副秘書長，中國食品科技學會面制品分會常務理事，中國糧食行業協會小麥分會理事。研究方向是面制主食及健康谷物食品開發。主持在研/完成國家自然科學基金面上項目、十三五國家重點研發計劃課題、江蘇省重點研發計劃項目等多項國家和省部級科研項目；團隊與中糧糧谷控股有限公司、陳克明食品股份有限公司、白象食品股份有限公司、和府餐飲管理有限公司、河北今旭面業有限公司、河北鮮邦食品有限公司、内蒙古恒豐集團等多家食品企業建立了長期産學研合作關系，研究成果曾榮獲"中國商業聯合會科學技術獎"一等獎和"中國糧油學會科技進步獎"一等獎等。研究團隊已在國内外學術期刊上發表學術論文300餘篇，其中SCI論文140餘篇，申請發明專利60餘項，授權40餘項，已轉讓企業10餘項。主持制定了《生濕面制品》、《低菌小麥粉》等5項中國糧油學會團體标準。
報告題目二：基于理性設計的微生物細胞工廠創制及産業化應用
報告人：鄧禹教授
報告時間：2022年12月16日（周五）下午3:00
報告地點：騰訊會議（會議号：198-479-309）
報告人簡介：
鄧禹，江南大學糧食發酵工藝與食品生物制造國家工程研究中心教授，博士生導師，江蘇省傑出青年基金獲得者，江蘇特聘教授，江蘇省雙創人才，江蘇省創新團隊首席科學家。主要從事合成生物學研究。近年來在Nucleic Acids Research (影響力因子19.1)等合成生物學權威期刊發表SCI論文80多篇，主持國家重點研發課題和國家自然科學基金等省部級及以上項目13項，授權中國專利27項，美國專利1項。相關成果獲無錫市自然科學優秀論文特等獎。
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2022年12月13日
