報告題目一：靜電紡絲技術的研究進展
報告人：王鵬博士
報告時間：2023年3月30日（周四）下午13：00
報告地點：東湖校區學9-211
報告人簡介：
王鵬，博士，副教授。2022年3月畢業于浙江大學食品科學專業，于2022年5月加入森林食品加工研究團隊，主要從事森林食品開發與利用，食品蛋白質功能與營養，及食品功能因子穩态化和緩控釋技術等研究工作。以第一作者身份在FoodHydrocolloids、Food Chemistry等食品領域權威期刊發表多篇論文。
報告題目二：食品風味的組學研究進展
報告人：解東超博士
報告時間：2023年3月30日（周四）下午13：30
報告地點：東湖校區學9-211
報告人簡介：
解東超，博士，講師，中共黨員。畢業于中國農業科學院，博士聯培于德國布倫瑞克工業大學食品化學研究所，主要課題為植物天然活性成分分析制備及功能研究。自2021年8月加入功能性食品與營養創新團隊，主要從事食品品質化學、生物活性評價及加工技術調控等方面研究工作，近年來以第一作者身份發表SCI論文多篇。
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2023年3月28日
