楊虎清 教授
農業與食品科學學院
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浙江省杭州市臨安區武肅街666号
郵編：311300 聯系電話：13116796989
E-mail： yanghuqing@sohu.com yanghq@zafu.edu.cn
•個人簡曆
楊虎清，男，生于1974年，山西原平人，食品科學與工程學科教師。
•研究領域
農産品采後品質調控與健康；食品基因工程。
在研及驗收項目：
1.國家自然科學基金面上項目，31871857，甘薯交替氧化酶(AOX)對采後低溫脅迫響應及其與耐冷性的關系，2019/01—2022/12，60萬元，在研、主持。
2.甯波市公益類科技計劃重點項目，202002N3081,鮮食甘薯采後商品化處理及品質調控關鍵技術研究與配套設備研發，2019/07—2022/06, 20萬元，在研、主持。
3.浙江省三農六方項目，迷你甘薯産業化升級關鍵技術和裝備研究與應用，2015/01-2017/12，15萬元，驗收，主持。
4.國家自然科學基金項目，30400304，果實光敏色素調控番茄成熟和番茄紅素合成的分子機理研究，2005/01-2007/12，18萬元，結題，主持。
•教學工作
主講本科生《生物化學》和《食品工藝學》，研究生《農産品貯藏與物流學》課程。
已培養全日制碩士研究生10名，在職研究生5名，研究生以第1作者發表SCI論文5篇，4人獲得國家獎學金；2019年授予bv伟德官方网站第三屆研究生優秀導學團隊榮譽稱号,目前在讀研究生6名。
•學術兼職
中國營養學會高級會員。
•論文及成果
已發表學術論文30餘篇，其中SCI收錄20篇，獲省級科技進步二等獎1次，授權國家專利4項，參編教材2部。
發表論文(*通訊作者)
[1]Peng Cui, Yongxin Li, Chenke Cui, Yanrong Huo, Guoquan Lu and Huqing Yang*. 2020. Proteomic and metabolic profile analysis of low-temperature storage responses inIpomoea batataLam. tuberous roots. BMC Plant Biology, 2020, 20(1): https://doi.org/10.1186/ s12870-020- 02642-7
[2] Jiashi Hao, Xia Li, Guangzhi Xu, Yanrong Huo, &Huqing Yang*. 2019. Exogenous progesterone treatment alleviates chilling injury in postharvest banana fruit associated with induction of alternative oxidase and antioxidant defense. Food Chemistry, 286: 329–337.
[3] Huiyun Chen, Zhengxuan Sun, &Huqing Yang*. 2019. Effect of carnauba wax-based coating containing glycerol monolaurate on the quality maintenance and shelf-life of Indian jujube (Zizyphus mauritianaLamk.) fruit during storage. Scientia Horticulturae, 244: 157–164.
[4]Huqing Yang*, Xia Li, & Guoquan Lu*. 2018. Effect of carnauba wax-based coating containing glycerol monolaurate on decay and quality of sweetpotato roots during storage. Journal of Food Protection, 81:1643–1650.
[5] Zhidong Sun, Jiasi Hao, &Huqing Yang*, Huiyun Chen. 2018. Effect of Chitosan Coatings Enriched with Lauroyl Arginate Ethyl and Montmorillonite on Microbial Growth and Quality Maintenance of Minimally Processed Table Grapes (Vitis viniferaL. Kyoho) during Cold Storage. Food and Bioprocess Technology, 11:1853–1862.
[6] Xia Li &Huqing Yang*, Guoquan Lu. 2018. Low-temperature conditioning combined with cold storage inducing rapid sweetening of sweetpotato tuberous roots (Ipomoea batatas(L.) Lam) while inhibiting chilling injury. Postharvest Biology & Technology, 142: 1–9.
[7] Yanfei Shen &Huqing Yang*. 2017. Effect of preharvest chitosan-g-salicylic acid treatment on postharvest table grape quality, shelf life, and resistance to Botrytis cinerea-induced spoilage, Scientia Horticulturae, 224(20): 367–373.
[8]Lingyan Wu&Huqing Yang*. 2016. Combined Application of Carboxymethyl Chitosan Coating and Brassinolide Maintains the Postharvest Quality and Shelf Life of Green Asparagus.Journal of Food Processing & Preservation, 40(2): 154– 165.
[9] Youzuo Zhang, Meiling Zhang,&Huqing Yang*. 2015. Postharvest chitosan-g-salicylic acid application alleviates chilling injury and preserves cucumber fruit quality during cold storage, Food Chemistry, 174: 558–563.
研究成果：
(1)楊虎清，申燕飛，吳玲豔，厲維江.一種葡萄的保鮮方法，2019.04.16，中國，ZL 2016 1 0247497.6
(2)楊虎清，陸國權，郝佳詩，申燕飛.一種方便粽的制作方法，2020.08.01，中國，ZL 2016 1 0643367.4
