郭明，男，教授，博士生導師。1996年碩士畢業于中國科學院長春應化所，2004年博士畢業于浙江大學，2005-2010年分别于中國林科院南京林化所、浙江中醫藥大學開展兩期博士後工作，2012年短期訪學加拿大University of Toronto，2019年訪學美國Texas Woman's University。目前從事的研究方向：(1)食品加工與安全(含食品加工與食品工藝)。(2)食品分析與質檢(含藥理/毒理學)。（3）天然産物分子結構與功能研究。（4）計算機分子模拟及分子設計。主持完成國家自然科學基金項目、中國博士後科學基金項目(一等資助)，浙江省重大科技項目、浙江省重點科技項目、浙江省自然科學基金項目、浙江省基礎公益研究計劃項目等20餘項。在SCI源刊、國内一級期刊發表論文80餘篇，授權專利82項，獲得省部級科技成果獎2項(第一)。
聯系方式：guoming@zafu.edu.cn。
