學制：四年
授予學位：工學學士
培養目标：本專業培養具有化學、食品科學、糧油儲藏、糧油檢測、糧油購銷管理、糧油食品工程技術、經濟學、管理學等知識，掌握糧油儲藏管理、糧油食品質量與安全檢測、糧油購銷管理等方面基本理論和技能，能夠從事糧油儲藏管理、品質檢測與控制、購銷管理、設備及加工工藝設計等方面工作的高級應用型人才。
主要課程：無機及分析化學、有機化學、生物化學、食品微生物學、食品工程原理、食品化學、糧油儲藏學、儲藏糧油品質與檢驗、儲藏物害蟲綜合治理、通風除塵與物料輸送、糧食質量安全與控制、儲糧新應用技術、通風除塵與物料輸、糧油加工工藝學、糧油工廠設計等。
專業優勢：本專業屬浙江省糧食系統定向招生、定向培養、定向就業專業，是省級重點建設專業，擁有浙江省重點支持建設糧食産業學院，同時擁有“食品科學與工程”一級學科碩士學位和“食品加工與安全”專業碩士學位授予權。
就業方向：本專業畢業定向于浙江糧食系統，在各級國有糧食收儲企業主要從事糧油儲藏管理、害蟲控制、糧油品質檢測、糧油購銷調控管理、糧油食品加工工藝設計、新産品開發、市場營銷等工作，享有國有企業待遇。
