學制:四年
授予學位：工學學士
培養目标：本專業培養具備食品質量與安全控制領域的基本知識，具有分析問題、解決問題、組織管理和自主學習的能力，具有創新意識、社會責任感、職業道德及人文素養，并具有生态文明意識和創新創業能力的複合型應用人才。能從事與食品安全有關的技術、管理、策劃、生産及教學、研究等相關工作。
主要課程：生物化學、食品化學、食品儀器分析、食品微生物學、食品安全學、食品加工原理、食品分析、食品微生物檢驗、食品質量管理、食品法律法規、食品溯源與識别分析技術等。
專業優勢：作為首批國家卓越農林人才教育培養計劃試點專業，擁有一流的師資隊伍和完整的培養軟硬件條件。堅持全過程食品安全環節為自身的辦學特點，打造“從農田到餐桌”食品安全教學模式。擁有一流的實踐教學基地，包括各級各類檢測監督機構、國家認可實驗室等。在普通學生培養方案之外，還努力打造了一套适合省農業系統的定向生專業培養方案。
就業方向：本校擁有“食品科學與工程”一級學科碩士學位和“食品加工與安全”領域農業碩士學位授予權，為畢業生創造了良好的升學空間。畢業生可到工商管理系統、食品衛生監督部門、食品企業及教學、科研等單位從事食品質量監督、食品檢驗檢疫、食品品質質量控制等方面工作，曆年最終就業率近100%。
