趙凡睿，1993年3月出生，博士，特聘副教授，碩士研究生導師。研究方向為森林植物（堅果）蛋白源活性肽的高效制備、分離純化、結構鑒定、生理活性及表觀遺傳修飾等研究。主持國家自然科學基金青年項目和校級人才啟動項目各1項，參與國家“863”計劃、國家自然科學基金面上項目、省科技發展計劃項目等課題4項；以第一作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry等農林領域期刊發表SCI收錄論文5篇，其中1篇為封面文章；以并列第一作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture發表SCI收錄論文2篇；授予發明專利2件（第2發明人）。
研究方向
森林植物（堅果）蛋白源活性肽的高效制備、分離純化、結構鑒定、生理活性及表觀遺傳修飾等研究。
學習與工作經曆
2023.07~至今 bv伟德官方网站，副教授
2023.01~2023.07bv伟德官方网站，講師
2021.12~2022.12吉林農業大學，講師
2020.10~2024.04意大利卡梅裡諾大學，分子生物與細胞生物技術，博士研究生
2018.09~2021.06吉林農業大學，食品科學，博士研究生
科研項目
1.國家自然基金青年項目：核桃肽YK-8下調SIRT2S368ph介導突觸自噬改善記憶力的分子機制（主持，2024.01-2026.12）
2.校級人才啟動項目：核桃肽基于SIRT2S368ph介導自噬改善記憶力表觀遺傳機制（主持，2023.05-2025.05）
3.國家“863”計劃項目：堅果活性蛋白制備關鍵技術研究與開發（參與，2013.01-2018.05）
4.國家自然基金面上項目：核桃肽基于Caveolins調控細胞内吞跨血腦屏障的轉運機制（參與，2024.01-2027.12）
5.國家自然基金面上項目：基于PINK1的核桃肽（HTP-7）介導線粒體自噬調節機制研究（參與，2020.01-2023.12）
6.省科技發展計劃項目：活性肽基于NF-kB信号通路改善氧化應激損傷的神經退行性疾病機理研究（參與，2019.01-2021.12）
發表的主要論文
1.Fanrui Zhao†,Weiyu Hou†, LinxinGuo, Chongchong Wang, YanLiu, XingquanLiu,Weihong Min*.Novel Strategy to the Characterization and Enhance the Glycemic Control Properties of Walnut-Derived Peptides via Zinc Chelation.Food Chemistry, 2023, 441(8): 138288. (中科院一區，TOP期刊)
2.Fanrui Zhao, LauraBordoni, Rosita Gabbianelli*, Weihong Min*. Insights into the Hippocampus Proteomics Reveal Epigenetic Properties of Walnut-Derived Peptides in a Low-Grade Neuroinflammation Model.Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023, 71(21): 8285-8263. (中科院一區，TOP期刊)
3.Fanrui Zhao, Chunlei Liu, Li Fang, Hongyan Lu, Ji Wang, Yawen Gao, Rosita Gabbianelli, Weihong Min*. Walnut-Derived Peptide Activates PINK1 via the NRF2/KEAP1/HO-1 Pathway, Promotes Mitophagy, and Alleviates Learning and Memory Impairments in a Mice Model.Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69(9): 2758-2772. (中科院一區，TOP期刊)（封面論文）
4.Fanrui Zhao, Ji Wang, Hongyan Lu, Li Fang, Hanxiong Qin, Chunlei Liu*, Weihong Min*. Neuroprotection by Walnut-derived Peptides through Autophagy Promotion via Akt/mTOR Signaling Pathway against Oxidative Stress in PC12 Cells.Journal of Agricultural and FoodChemistry,2020,68(11): 3638-3648.(中科院一區，TOP期刊)
5.Fanrui Zhao,Chunlei Liu,Laura Bordoni,Irene Petracci, Dan Wu,Li Fang,Ji Wang, Xiyan Wang, Rosita Gabbianelli*, Weihong Min*. Advances on the Antioxidant Peptidesfrom Nuts: A Narrow Review.Antioxidants, 2022, 11(10): 2020. (中科院二區)
6.Weiyu Hou#,Fanrui Zhao#, Li Fang, Xiyan Wang, Dan Wu, Chunlei Liu, Yue Leng, Yawen Gao, Junxi Fu, Ji Wang*, Weihong Min*. Walnut-Derived Peptides Promote Autophagy via the Activation of AMPK/mTOR/ULK1 Pathway to Ameliorate Hyperglycemia in Type 2 Diabetic Mice.Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023, 71(8): 3751-3765.(中科院一區，TOP期刊)
7.Dayong Ren#,Fanrui Zhao#, Chunlei Liu, Ji Wang, Yong Guo, Jingsheng Liu, Weihong Min*. Antioxidant hydrolyzed peptides from Manchurian Walnut (Juglans MandshuricaMaxim.) Attenuate Scopolamine‐Induced Memory Impairment in Mice.Journal of the Science of Food and Agriculture, 2018, 98(13), 5142-5152.(中科院二區)
8.Mingxian Geng,Fanrui Zhao, Hongyan Lu, Li Fang, Ji Wang, Chunlei Liu*, WeihongMin*. Insights into the Hippocampus Proteome and Phosphorylation Modification Alterations in C57BL/6 Revealed the Memory Improvement Mechanisms of a Walnut-Derived Peptide.Food Research International, 2022, 159: 111311. (中科院一區，TOP期刊)
授權專利
（1）中國發明專利：一種具有2019新型冠狀病毒主蛋白酶抑制活性的榛仁蛋白衍生肽及其應用（第2發明人），ZL202310145383.0
（2）中國發明專利：一種保護神經細胞氧化應激的改善記憶力活性肽及其制備方法（第2發明人），ZL202010755473.8
獎勵
（1）國家優秀自費留學生獎學金，國家留學基金委，2022年；
（2）吉林省優秀博士學位論文，吉林省學位辦，2021年；
（3）吉林省科技論文演講比賽二等獎，吉林省科學技術協會，2019年。
聯系方式
通訊地址：浙江省杭州市臨安區武肅街666号bv伟德官方网站，郵編311300，bv伟德官方网站國家重點實驗室3樓333室
電子郵件：fanruizhao@zafu.edu.cn
