霍豔榮，女，博士。本人常年從事農産品采後品質控制以及精深加工方面的研究，從事過翠冠梨的貯藏保鮮，馬鈴薯主糧化的面包、年糕等的産品開發等相關研究。長期工作目标是通過食品資源的開發與利用，提升農産品的附加值。
研究方向：果蔬采後生理，農産品貯藏與加工
學習與工作經曆
1993-1997 内蒙古農業大學，食品科學與工程專業，學士
2000.9-2003.7東北農業大學，食品科學與工程專業，碩士
2003.7-至今 bv伟德官方网站，食品科學與工程專業，專任教師
2009.8-2015.6東北林業大學，森林植物資源學，博士
發表論文
[1]Lei Ru, Lingfeng Jiang, Ron B.H. Wills , John B. Golding ,Yanrong Huo, Huqing Yang ,Yongxin Li.Chitosan oligosaccharides induced chilling resistance in cucumber fruit and associated stimulation of antioxidant and HSP gene expression. Scientia Horticulturae,2020(264): 109187-109191
[2]Jiashi Hao,Xia Li,Guangzhi Xu,YanrongHuo,Huqing Yang,Exogenous progesterone treatment alleviates chilling injury in postharvest banana fruit associated with induction of alternative oxidase and antioxidant defense.Food Chemistry,2019,286(15):329-337
[3]張賀,李永新,霍豔榮,陸國權,楊虎清.不同肉色甘薯塊根抗氧化活性和食味比較.食品科技,2020,3
[4]王穎,宣佳娜,霍豔榮,李永新,楊虎清*.可食性CW-GML塗膜結合熱處理保鮮雞蛋研究.保鮮與加工,2020,4:57-61
[5]霍豔榮,高前欣,王振宇.紫山藥花色苷生物酶法提取工藝優化研究.安徽農業科學, 2015,43(8):253-254,261
[6]倪勤學,高前欣,霍豔榮,陸國權.紫山藥色素的提取工藝及抗氧化性能研究.天然産物研究與開發,2012,24(2):229-233
[7]霍豔榮,高前欣,吳峰華,楊虎清.響應面法優化超臨界CO2萃取蔗皮二十八烷醇工藝,林産化學與工業,2009,29(6):73-77
[8]楊虎清,周存山,霍豔榮,龐林江,王允祥.利用葉綠素熒光預測水蜜桃果實冷害的研究.園藝學報,2008,35(7):945-950
科研項目
1.特色果膏加工關鍵技術研究與産業化示範（三農六方項目的子項目）.2021,主持
2.馬鈴薯主糧化技術研究與應用（三農六方項目的子項目）.浙江省農業廳,2016.主持
3.柑橘低碳綠色保鮮關鍵技術研發與産業化.2022,參與
4.基于多位點底物結合域調控菊糖果糖轉移酶的分子改造研究.浙江省科技廳.2021,參與
5.鮮食甘薯采後商品化處理及品質調控關鍵技術研究與配套設備研發.甯波市科技局,2020,參與
6.蔗糖轉化酶抑制子調控采後甘薯低溫脅迫應答機制的研究.校科研發展基金項目.2019.參與
7.超臨界CO2萃取紫山藥花色苷的工藝研究,校科研發展基金項目.2011.主持
研究成果（獎項/專利/專著等）
1.李安平,鄭仕宏.食品添加劑原理與安全使用.國防科技大學出版社,2015（副主編）
2.吳朝霞,張建友.食品營養學.中國輕工業出版社,2021（參編）
3.陸國權,霍豔榮.食品冷藏與保鮮技術.2022.2（主編）
4.曾慶祝,吳克剛,黃河.食品安全與衛生.高等學校食品專業教材.中國質檢出版社（2012，參編）
5.李德海,張建友.食品化學.“十四五”國家林業和草原局院校規劃教材.2023（副主編）
教學工作
積極開展并主動參與教學和科學研究，承擔本科生教學任務，指導學生課外研究及學科競賽等。主要承擔《食品微生物學》、《食品工藝學》、《食品添加劑》、《畜産食品加工學》等課程的教學，主持《食品工藝學》線上線下混合課程一項，連續三年教學評價為A級。
聯系方式
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