王璐，博士，2023年6月畢業于江南大學食品科學與工程專業。研究方向為分子酶學、重組蛋白的異源表達、微生物代謝工程、功能性糖的生物合成與綠色制造等研究領域。以第一作者和并列第一作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Biotechnology Advances、Journal of Nutritional Biochemistry發表SCI收錄論文4篇；授予發明專利1件（第2發明人）。
研究方向
分子酶學、微生物代謝工程等方向。
學習與工作經曆
2023.07-至今 bv伟德官方网站，講師
2018.09-2023.06江南大學，食品學院，工學博士，導師楊瑞金
2015.09-2018.06山東農業大學，食品學院，農學碩士，導師李大鵬
科研項目
國家自然科學基金項目：低pKa屬性苯硼基親和載體的構建及其在醛糖-酮糖異構化體系中的應用基礎研究 參與
國家自然科學基金項目：Caldicellulosiruptor saccharolyticus纖維二糖差向異構酶CsCE催化乳糖異構化的機制研究及高乳糖異構化活性酶的構建 參與
發表的主要論文
1.Lu Wang, Jiali Gu, Xiaomei Lyu, & Ruijin Yang. (2022) Reshaping the Binding Pocket of Cellobiose 2‐Epimerase for Improved Substrate Affinity and Isomerization Activity for Enabling Green Synthesis of Lactulose[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 70(50): 15879-15893. (JCR1區, IF: 5.895, TOP期刊)
2.Lu Wang, Jiali Gu, Xiaomei Lyu, & Ruijin Yang. (2021) Enhancement of the Isomerization Activity and Thermostability of Cellobiose 2‐Epimerase from Caldicellulosiruptor saccharolyticus by Exchange of a Flexible Loop[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 69(6): 1907-1915. (JCR1區，IF: 5.895, TOP期刊)
3. Mingming Wang#,Lu Wang#, Ruijin Yang. (2022) Lactulose production from lactose isomerization by chemo-catalysts and enzymes: Current status and future perspectives[J]. Biotechnology Advances, 2022, 60: 108021. (JCR 1區, IF: 17.681, TOP期刊，共同一作)
4. Hui Liu#,Lu Wang#, Dapeng Li. (2021) The synergistic protection of EGCG and quercetin against streptozotocin (STZ)-induced NIT-1 pancreatic β cell damage via upregulation of BCL-2 expression by miR-16-5p[J]. Journal of Nutritional Biochemistry, 96: 108748. (JCR1區, IF：6.117，共同一作)
研究成果（獎項/專利/專著等）
發明專利：一種提高CE酶結構異構催化活性的方法及其突變體 （第2發明人）
聯系方式
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